zaterdag 13 mei 2017

Snelle moederdagtaart!

Morgen is het moederdag! Een dag waarop alle mama's een beetje extra in het zonnetje worden gezet. Best een beetje raar om te bedenken dat ik over een jaar ook moeder ben en dus ook een moederdag heb, maar zo leuk! :-)
Voor mij hoort bij ieder feest op z'n minst een taart! En zo ook op moederdag! Met dit recept zet je binnen een half uur een heerlijk verse en redelijk gezonde taart op tafel die zooo lekker is! Bak je mee?



Wat heb je nodig?
Ik gebruikte een vorm met een diameter van 22 cm. Mocht je een grotere vorm gebruiken, moet je de helft van het recept erbij doen.
- 100 gr. suiker
- zakje vanillesuiker
- 50 gr. boter (gesmolten en weer iets afgekoeld)
- 100 gr. bloem
- 1 tl. bakpoeder
- 2 eieren
- 500 gram aardbeien
- 1,5 el. jam (aardbei, framboos, bosbes, het maakt eigenlijk niet zoveel uit als het maar lekker bij aardbeien smaakt)

- Taartbodemvorm
- Mixer

Hoe maak je de taart?
Verwarm de oven voor op 225"C en vet de bakvorm in.
Klop de eieren, suiker en vanillesuiker in ongeveer 10 minuten stijf. Meng in een andere kom de bloem met het bakpoeder. Voeg dit samen met de boter toe aan het suiker-ei mengsel en schep alles voorzichtig door elkaar. Probeer het zo luchtig mogelijk te houden. Giet het beslag in de vorm en bak je taart in ongeveer 8 tot 10 minten goudbruin. Blijf in de buurt van de oven, de taart kan namelijk snel te donker worden.



Laat de cakebodem iets afkoelen en haal hem voorzichtig uit de vorm.
Snijd de aarbeien in kleine stukjes en meng ze met de jam. Schep de vulling op de cakebodem en klaar is de taart! Eet smakelijk!


Natuurlijk kan je met deze taart eeuwig variaties bedenken. Zo kun je de bodem ook bedekken met een laagje room en dan pas wat fruit of bijvoorbeeld vlaaivulling. Stiekem dus eigenlijk een recept voor het hele jaar door! Maar omdat de aarbei het zo lekker doet op moederdag, zit er vandaag een zoete aardbeienvulling op de taart :-)



Fijne moederdag allemaal!

Liefs, Annabel

6 opmerkingen:

  1. Yammie...heerlijk!!! En je foto's maken de taart nóg aantrekkelijker, zo mooi gedaan! Xxx

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Petra zal morgen blij zijn! XX Esther

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Mmmmmmmmmmm, het water komt me in de mond!! Ik ben dol op aardbeien en taart :-)

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Mmmm ziet er heerlijk uit, aardbeien horen inderdaad bij Moederdag vind ik ! Eigenlijk heb je nu ook al een beetje Moederdag, toch?

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Dat ziet er lekker uit, thx voor het delen, zal ik zeker eens bakken!
    Groetjes Sofie

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Jammer dat het al zo laat is, anders begon ik nu direct nog aan de taart. Misschien morgen?!

    BeantwoordenVerwijderen